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市本級抽檢640批次 合格637批次
記者 陳良江 通訊員 嵇國強
近期，杭州市市場監督管理局對食品生產環節、食品流通環節、餐飲服務環節的食品進行瞭監督抽檢。其中，市本級抽檢樣品640批次，合格637批次，不合格3批次。
食品生產環節共抽檢瞭乳制品、速凍食品、酒類、糕點、餅幹、方便食品、食用油油脂及其制品、糧食加工品、冷凍飲品、蔬菜制品、薯類和膨化食品等11類245批次產品，全部合格。
食品流通環節抽檢瞭糧食加工品、食用油、調味品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點、飲料、酒類、冷凍飲品、食用農產品、膨化食品、乳制品、嬰幼兒配方食品、蔬菜制品、糖果制品共15類280批次產品, 其中，抽樣檢驗項目合格樣品279批次，糧食加工品、食用油、調味品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點、飲料、酒類、冷凍飲品、膨化食品、乳制品、嬰幼兒配方食品、蔬菜制品、糖果制品等14類食品全部合格。食用農產品檢出1批次不合格，不合格樣品具體信息為：杭州物美東荇百貨有限公司銷售的標稱長興縣林城永輝水產養殖場供應的1批次河鯽魚恩諾沙星不合格。
餐飲服務環節抽檢瞭肉及肉制品、食用油、調味品蔬菜及蔬菜制品、水產及水產制品、飲料、烘烤食品、餐飲具等7類食品(餐飲具)115批次樣品，其中，抽樣檢驗項目合格樣品113批次，肉及肉制品、食用油、蔬菜及蔬菜制品、水產及水產制品、飲料、烘烤食品等6類食品全部合格。餐飲具檢出2批次不合格，不合格樣品信息為：桐廬縣城南街道鳳棲酒店使用的1批次骨碟、1批次筷子大腸菌群不合格。
對上述食品安全監督抽檢中發現的不合格產品，杭州市市場監督管理局已交由企業所在地部門和有關部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，對不合格產品及其生產經營企業進行處置。
小貼士
關於部分不合格項目的說明
一、大腸菌群
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標可能由於產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
二、恩諾沙星
恩諾沙星屬於廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。農業部規定“該類藥物在動物肌肉中的最大殘留限量為≤100μg/kg（以恩諾沙星+環丙沙星之和計）”。
三、毒靜電機推薦死蜱
毒死蜱屬於中低毒、有機磷類農藥，主要用於糧食、果樹、蔬菜和其他經濟作物的殺蟲。《食品安全國傢標準 食品中農藥最大殘留限量》規定韭菜和菠菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.1mg/kg。
各城區及管委會食品安全監督抽檢情況匯總
上城區市場監管局
主要檢測瞭食品流通環節畜禽肉、水果、蔬菜、水產品、月餅等食品共44批次，合格43批次，不合格1批次。其中不合格樣品具體信息為：杭州茅廊巷農貿市場崔鳳林蔬菜店銷售的芹菜毒死蜱不合格。
下城區市場監管局
共抽檢食品464批次，合格456批次，不合格8批次。
食品餐飲環節抽檢瞭熟肉制品、調味料、糧食及糧食制品、肉及肉制品、水產品、蔬菜及蔬菜制品、雞蛋、餐具等7大類，135批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品131批次，不合格樣品4批次。其中不合格4批次樣品具體信息為：王琴芳（杭州市下城區饕餮小吃店）的飯碗、湯碗、筷子、勺子各一批次大腸菌群不合格。
食品流通環節抽檢瞭礦泉水、飲料（果蔬、蛋白）、冷凍飲品、酒類、茶葉及其制品、蜂蜜等23大類，314批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品310批次，不合格樣品4批次。其中不合格4批次樣品具體信息為：仙林苑農貿市場（唐建美）的河蝦恩諾沙星、呋喃西林代謝物不合格；仙林苑農貿市場費麗蔬菜經營部的菠菜毒死蜱不合格；朝暉農副產品綜合市場的河蝦呋喃西林代謝物不合格；鄭名春（杭州東新園農貿市場33-35號攤位）的韭菜腐黴利不合格。
食品生產環節抽檢瞭糧食及糧食制品、調味料、蜂蜜、糕點、飲料等5大類，15批次樣品，全部合格。
江幹區市場監管局
共抽檢513批次，合格510批次，不合格3批次。
其中，餐飲環節共對焙烤食品，蛋及蛋制品，酒類等221批次樣品進行抽檢，其中有3批次不合格。不合格產品具體信息為：江幹區王捷小吃店的1批次醋碟大腸菌群不合格；江幹區榕躍餐飲店的1批次碟子、1批次碗大腸菌群不合格。
生產流通環節共對焙烤食品，酒類，可可制品等292批次樣品進行抽檢，全部合格。
拱墅區市場監管局
共抽檢44批次，合格42批次，不合格2批次。
食品流通環節監督抽檢瞭水產品、蔬菜、肉及肉制品、雞蛋、面粉、水果、月餅等7類食品44批次樣品，合格樣品42批次，不合格樣品2批次。不合格樣品信息為：杭州毛菊連水產品有限公司銷售的鯿魚孔雀石綠不合格；杭州大關東苑農貿市場建安禽蛋經營部銷售的雞蛋氟甲砜黴素不合格。
西湖區市場監管局
共抽檢糧食加工品、食用油（油脂）及制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅幹、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、酒類、蔬菜制品、水果制品、水產制品、豆制品、餐飲食品、食用農產品等18類食品574批次樣品，合格570批次，不合格樣品4批次。不合格樣品具體信息為：杭州翠苑農副產品市場鄭菊英蔬菜店1個批次菠菜不合格；杭州翠苑農副產品市場宋美紅1個批次河蝦不合格；杭州廚房油煙處理速堡餐飲有限公司1個批次冷菜盤大腸菌群不合格；浙江納思比酒店管理有限公司曙光路分公司1個批次炒菜碟大腸菌群不合格。
濱江區市場監管局
共抽檢79批次，合格77批次，不合格除油煙機2批次。
流通環節食品中抽檢瞭農產品、淀粉及淀粉制品、糕點、炒貨及堅果制品、嬰兒配方奶粉等70批次樣品，其中2批次樣品不合格，不合格樣品具體信息為：杭州物美星維超市有限公司銷售的河鯽魚檢出恩諾沙星不合格；杭州物美星維超市有限公司銷售的香芋註心蒸蛋糕檢出菌落總數不合格。
餐飲服務環節食品抽檢瞭糕點、農產品等9批次樣品，全部合格。
杭州市市場監管局經濟開發區分局
共抽檢各類食品57批次，其中餐飲環節6批次，流通環節食品51批次。抽檢產品種類主要為蔬菜、禽畜肉類、水產品、糧食加工品等。
經檢測，2批次食品不合格。不合格產品具體信息為：杭州簡創餐飲管理有限公司接受抽檢的1批次雞蛋氟苯尼考不合格；杭州經濟技術開發區頭格農副產品綜合市場素蕊機面店接受抽檢的1批次細拉面脫氫乙酸及其鈉鹽不合格。
杭州市市場監管局西湖風景名勝區分局
共抽檢25批次，合格22批次，不合格3批次。
其中，流通環節共抽檢15批次，檢出2批次不合格，不合格樣品具體信息為：杭州西湖風景名勝區凱文食品店銷售的標稱義烏市裕泰食品廠生產的1批次玉帶豆酸價不合格；杭州六和塔百貨有限公司銷售的標稱揭西縣青豪園食品有限公司生產的1批次香辣蠶豆酸價不合格；
餐飲環節抽檢10批次，檢出1批次不合格，不合格樣品具體信息為：杭州遵生堂茶樓有限公司銷售的1批次鯿魚恩諾沙星不合格。
大江東產業集聚區市場與安全生產監管局
共抽檢39批次，全部合格。其中，生產環節抽檢瞭大米、菜籽油及蘿卜幹等8批次樣品；流通環節抽檢瞭豌豆、酥餅及牛肉等18批次樣品；餐飲服務環節抽檢瞭面粉、龍蝦球及臘肉等13批次樣品。
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