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近年來，河南立足農業大省、糧食大省實際，順應城鄉居民消費升級新變化，以推進農業供給側結構性改革為主線，大力發展農產品加工轉化，做大做強“餐桌經濟”，帶動農民轉移就業，促進農民持續增收。2015年全省食品工業營業收入突破萬億元，正在從“天下糧倉”邁向“國人廚房”。
河南於2011年在全國率先提出推進主食產業化，制訂出臺瞭發展主食產業的指導意見和發展規劃，2012至2015年從商品糧大省獎勵資金中拿出3.3億元，分5批對270多個項目給予貸款貼息支持，全省主食產業化進程明顯加快。中央廚房、主食加工配送中心等應運而生，在國內大中城市建立銷售網絡和直銷網點5000多個，初步形成瞭從原料生產到銷售終端的完整高效產業鏈條，極大地適應瞭市場需求，方便瞭群眾生活。
截至2015年，河南省主食加工企業發展到近600傢，年實際加工量1200萬噸，其中，小麥粉和掛面產量占全國的37%，每3包方便面有1包產自河南，每10個餃子、湯圓有7個產自河南，僅三全、思念兩個品牌的產量加起來，就占據瞭全國速凍米面市場的一半。主食加工重點企業共建立原料生產基地619萬畝，帶動154萬農戶實現增收致富。
去年3月，在永城市啟動促進面粉產業健康發展試點，圍繞糧食種植、收儲、加工等關鍵環節積極探索，努力實現“種地不賣糧”“面粉變食品”，從產糧大縣、面粉加工大縣向食品大縣轉變。
河南省於2012年啟動實施特色農業產業化集群培育大陸註冊商標工程，堅持延鏈、補鏈、強鏈並重，規劃培育“全鏈條、全循環、高質量、高效益”農業產業集群540個，建設以農副產品加工、食品制造為主導的產業集聚區73個，重點發展米（面）品、肉品、乳品、果蔬、油脂等精深加工，新建和續建瞭一批高起點、外向型的深加工和綜合利用項目，研制開發瞭一批高附加值、高科技含量的拳頭產品，不僅拉長瞭產品鏈條、提高瞭農業附加值，又豐富瞭城鄉居民的餐桌供應。
培育壯大農產品加工龍頭企業，加快上下遊企業的兼並重組，重點從財政金融支持、加大招商引資、開展銀企對接和科企對接等方面給予扶持。河南省財政每年安排2億元專項資金進行貼息補助，吸引高盛、澳門商標註冊杜邦、中糧、伊利、蒙牛等知名企業到河南投資興業，近三年成功對接銀企合作項目4021個，簽約額900多億元。全省各級農業產業化龍頭企業發展到7600多傢。實施品牌培育工程，有21個農產品品牌被命名為“中國名牌”，43個農產品商標被認定為中國馳名商標，食品行業成為河南擁有馳名商標最多的行業。雙匯集團成為全球最大的肉類加工企業，白象集團綜合實力位居方便面行業前三名，金星啤酒集團排名同行業第四。河南在資本市場上市、掛牌的農業企業達到33傢，其中境內上市12傢，境外上市5傢，新三板掛牌16傢。
農產品加工業的發展，有力帶動瞭農民就地轉移就業和持續增收。2015年，全省規模以上農產品加工企業吸納勞動力218萬人，提供勞動報酬超過500億元，通過“企業+基地+合作社+農戶”等利益聯結機制帶動農戶1330萬戶，占農村總戶數的50%以上，增加農民收入335億元，戶均2500元。
河南省農產品加工業的長足發展，加快瞭農業供給側改革與發展的步伐，重點發展優質小麥、優質花生、優質草畜、優質果蔬等適銷對路農產品的生產，玉米面積壓減瞭8.6%，大豆面積增加1.2倍。
河南省委、省政府決心在中央農村工作會議精神指導下，圍繞加快建設現代農業強省，繼續大力推商標註冊類別進農業供給側結構性改革，堅持保糧與增收並重，按照種養結構調優、加工能力調強、經濟規模調大、產業鏈條調長的總要求，加快轉變農業發展方式，不斷提升農業的質量效益和市場競爭力，為維護國傢糧食安全、確保農產品有效供給作出新的更大貢獻。（記者 趙莉莉）
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河南省大力發展農產品加工轉化，推動實現由“天下糧倉”到“國人廚房”的跨越發展，既為糧食主產省去庫存、調結構創造瞭條件，又為農民增收闖出瞭新路，還為市場提供瞭豐富的主食產品，一舉多得，是農業供給側結構性改革取得突破性進展的典型案例。河南省的做法表明，糧食主產省大力發展農產品加工業，帶動農民轉移就業，促進農民持續增收，前景廣闊，大有可為。事實證明，隻有堅持保糧與增收並重，讓農民從產業鏈條中獲得更多收益，才能更好地保障國傢糧食安全，確保農產品有效供給。（陳偉）
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